(Desa Sinabun. Kec. Sawan)
Jaje Tirin merupakan jajanan yang sering dikonsumsi di Desa Sinabun, tetapi saat ini jajanan tersebut masih di konsumsi pada waktu ada upacara/acara keluarga saja dan hanya dibuat oleh ibu rumah tangga. Jajanan ini memiliki kekhasan beras ketan yang digunakan sebagai bahan utama tidak dibuat tepung melainkan ditumbuk kasar. Cara seperti ini menunjukkan bahwa teknik pembuatan yang masih tradisional disertai dengan pengemasan yang menggunakan daun pisang. Hal tersebut mencirikan kekhasan dari jajan tirin dengan cara daun dibentuk kojong, kemudian masukkan adonan tepung, gula merah, dan adonan tepung lagi diatasnya, dibungkus bentuk segitiga.
No comments:
Post a Comment