Hidanganini merupakan Lauk Pauk kering sejenis ikan asin
yang sangat renyah. Sudang Lepet sampai saat ini masih dikonsumsi sebagai lauk
pauk kering yang awet, karena dapat disimpan lama. Bahan Utama menggunakan Ikan
Laut yang diberi bumbu garam dan dikeringkan. Kekhasan sudang lepet dari cara
penyajiannya setelah digoreng kering. Sudang lepet yang sudah digorengdisuwir-suwir dan diletakkan dipiring,
kemudian dicampur dengan cabe, terasi dan minyak goreng.
No comments:
Post a Comment