(Desa Sambirenteng)
Nasi Jambal atau nasi jagung ini memiliki
kekhasan tersendiri baik dilihat dari bahan yang digunakan maupun dari teknik
pengolahannya, ini merupakan salah satu makanan khas Desa Sambirenteng,
Kecamatan Tejakula. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Nasi Jambal adalah
beras dan jagung giling yang berwarna putih, selain itu sedikit campuran kace
(kacang merah). Cara pengolahannya dengan direbus, dan diaduk secara berkala
sehingga nasi yang dihasilkan benar-benar lembut. Hidangan pelengkapnya adalah
Jukut Blego, Urab (kacang jongkok, kacang panjang, tauge, daun singkong),
Lempeng (perkedel ikan dan kelapa muda),
ikan goreng dan sambal bawang.
No comments:
Post a Comment