(Desa Gitgit)
Hidangan ini sejenis sate yang dibakar
diatas bara. Saat ini sate keladi dikonsumsi sebagai lauk pauk pada Kesempatan
khusus seperti waktu kegiatan upacara (persembahyangan). Sate Keladi merupakan
lauk pauk khas Desa Gigit, dengan bahan utama yang digunakan dari keladi/talas
dan kelapa muda. Selain itu sate keladi dalam penampilannya memiliki kekhasan pada
letak satenya dan menggunakan katik (tusukan sate) tradisional yang terdapat
dilingkungan berupa pelepah kelapa. Cara membentuknya adonan keladi dikepal
ditengah-tengah tangkai pelepah kelapa, kemudian dibakar sampai matang,
sebaiknya disajikan hangat-hangat.
No comments:
Post a Comment