Sate Keladi

(Desa Sambangan Sukasada)

Hidangan ini sejenis urutan (sosis tradisional) yang dikonsumsi pada kesempatan khusus yaitu pada waktu upacara pernikahan atau upacara piodalan di pura-pura. Urutan Pusuh/Urutan Nangka merupakan hidangan khas Desa Sambangan, Kecamatan Sukasada. Pada umumnya urutan dibuat dengan menggunakan cincangan daging babi saja sebagai isi urutan. Kekhasan urutan ini pada bahan utama yang digunakan yaitu cincangan daging babi dan pusuh (jantung pisang) atau dapat juga menggunakan nangka muda sebagai isi urutan. Kemudian urutan tidak direbus, tetapi dibakar langsung pada api kecil (bara) dengan cara dililitkan pada pelapah kelapa sampai matang.