Bubuh Cina

(Desa Bondalem)

Bubuh Cina merupakan salah satu makanan khas Desa Bondalem, Tejakula. Bubuh cina adalah bubur beras yang dimasak dengan campuran mi, perbedaannya pada bumbu yang digunakan. Pada Bubuh Cina menggunakan bumbu yang lebih sederhana dibandingkan dengan Mengguh, yaitu hanya memakai bawang putih, potongan cabe, merica dan terasi, kemudian mi dimasukkan. Hidangan pelengkapnya adalah sayuran bumbu kacang, kemudian sayuran yang sudah dicampur bumbu kacang diletakan diatas bubur mi. Bubur ini tidak memakai base genep sehingga bubur yang dihasilkan putih dan lebih bening (tidak kuning).