Jaje klepon merupakan jajanan basah yang dibuat setiap hari, biasanya dijual dipasar tradisional atau tempat-tempat tertentu dipinggir jalan pada pagi hari. Selain fungsinya sebagai makanan selingan, juga sebagai jajanan yang dikonsumsi sebagai sarapan pagi. Bahan utamanya adalah tepung ketan yang diberi warna hijau dari don kayu sugih (daun katu) dan isinya gula merah. Penyajiannya dengan taburan kelapa muda yang diparut. Bentuk kelepon seperti tetesan air yang besar (sedikit oval), dimakan untuk sekali suap, tidak boleh digigit, karena air gula merah akan keluar.
Jaje Klepon di desa Mayong, hampir sama dengan di dusun Sekar, tetapi ada sedikit tambahan tepung beras, selain itu isinya adalah gula merah, kemudian penyajiannya dengan parutan kelapa muda.
No comments:
Post a Comment