Minuman es rujak biu kerutuk

(Desa Anturan Kec. Buleleng)

Es rujak biu kerutuk merupakan minuman yang juga memiliki manfaat lain sebagai perangsang nafsu makan dan bisa diberikan kepada orang sakit, jika mengalami mual atau gangguan pada nafsu makan. Minuman tersebut saat ini sering di konsumsi setiap hari, tetapi dibuat dirumah tangga oleh orang tua-tua, meskipun tidak ada yang menjualnya.Bahan yang digunakan adalah pisang batu yang muda, diberi gula merah, tangkai don jarak, cabe dan asam. Keunikannya semua bahan dihaluskan, kecuali tangkai don jarak digeprak saja dan sebagai garnis minuman.