Hidangan ini merupakan sayur tidak berkuah dengan bumbu urap
Hidangan ini merupakan sayur tidak berkuah sebagai jukut yang dikonsumsi sehari-hari.
Bahan utamanya adalah don paku (daun pakis muda) yang direbus, dan kelapa muda yang diparut kasar. Don paku rebus dicampur dengan tumisan bumbu sune cekuh dengan kelapa parut. Setelah tercampur rata, urap disajikan dengan taburan bawang goreng. Kekhasan hidangan biasanya bahan utama urap adalah kacang panjang, sedangkan don paku tidak dibuat urap, tapi di desa Banyuatis kecamatan busungbiu don paku di jadikan bahan utama membuat urap.
No comments:
Post a Comment